― 美しく調和する チタン製ハンドルのナイフとフォーク ―
龍泉刃物70周年記念限定モデルとして昨年発売、即完売となった「ステーキナイフ プレシャスSK04 - チタン」。多くの再販のご要望にお応えし、この度 新たに「フォーク プレシャスFR05 - チタン」が完成。待望のナイフとフォークのセット販売が実現いたしました。
○ 数量限定 「プレシャス SK04 & FR05 - チタン」
特殊な熱処理によって創り出された美しい「結晶化模様」のチタンハンドルは、熱伝導率が低く、室温が低い時でも手に持った時に金属のような冷たさを感じません。また、耐食性や強度に優れるチタンを採用することで食洗器にも対応。
龍泉輪が立体的に際立つプレシャスブレードに相応しい、特殊な表面加工により煌きを放つチタン製ハンドル。美しい外観から実用性いたるまで細部にまでこだわりを追求した高級感漂う逸品。特別なナイフとフォークの美しいカトラリーセットは贅沢なひと時を演出してくれるでしょう。
※数量限定となっております。
※ナイフもしくはフォーク単体での販売はございません。
※70周年記念ロゴは入っておりません。
○ チタンの結晶化
結晶化チタンとは、結晶構造を変える特殊な熱処理プロセスを経て、特性を強化したチタン金属の形態を指します。このプロセスでは、純チタンを高温に加熱し、制御された条件下で冷却することで、より規則正しい結晶構造が得られます。微細構造の変化に由来するこの特殊な処理により、硬度、耐食性、強度重量比が向上。軽量で耐久性があり、見た目にも芸術的な美しい結晶模様が生まれます。
この美しさと耐久性を併せ持つ「結晶化チタン製ハンドル」と「プレシャスブレード」のコンビネーションは、洗練された上品な輝きを放つ唯一無二のカトラリーです。
○ スタイリッシュな自立式スタンドタイプ
『プレシャス SK04シリーズ』 は、テーブルにセットする際、そのまま立てて置くことができるスタンドタイプ。
立てて置いた時に、刃の部分とテーブルの表面との間にわずかな隙間ができるようデザインに設計されていますので、刃がテーブル表面に触れることがなく、衛生的に使用していただけます。
洗練されたデザインと素晴らしい切れ味を併せもつハイグレードモデルです。
○ さらなる進化を遂げた「プレシャスSK04ブレード」
プレシャスSK04モデルのブレードは、さらなる美しさを追求し 進化したハイグレードモデルとなります。 同シリーズのカラーズ、ネイチャーと同素材を使用していますが、熟練職人が日々研究と試作を重ね、長い期間をかけ ようやくあみだした特殊な表面加工と繊細な磨き技術が施されています。
ただ、プレシャスモデルのブレードに仕上げるためには、通常のSK04シリーズのブレード製造工程に加え、特殊な表面加工と熟練職人の細かな手磨きの技術が必要となります。このブレードの仕上げにするには、通常の2.5倍以上の時間を費やし、高い技術も必要となるため、数量限定でしかお造りすることができない究極の仕上げとなります。
通常のSK04モデルも、ダマスカス鋼を70層に重ね、弊社独自の技法で鍛え、砥ぎ上げていますので、最高の切れ味と斬新で美しい波紋模様が表れています。プレシャスモデルのブレードは、その美しさをさらに進化させたものとお考えいただけましたら幸いです。違いのひとつとして、プレシャスのブレードは、立体的な波紋模様を引き出すことを意識して仕上げていますので、龍泉輪模様が美しく、はっきりと際立って表れていることがあげられます。水面に波紋が波打つような様が美しいこのブレードはまさにアートのようです。
また、模様に微細な立体感を持たせることにより、刃先の目に見えない200μの凹凸（従来のステーキナイフのギザギザに代わるオウトツ部分）がより大きくなり、お肉を引き切りする際の切り離れや切れ味に効果的な影響をもたらします。
○ 「サムライ・エッジ」と「龍泉輪ブレード」
【龍泉輪ブレード】
龍泉刃物のステーキナイフの特徴である地肌に現れる美しい模様は 硬質材と軟質材とを交互に70層に積み重ねたダマスカス鋼を鍛造し表面を磨きあげる特殊な技から生まれます。この凹凸による模様を刃先にまで入れることで切れ味により大きな効果をもたらします。
【サムライ・エッジ】
SK04シリーズのステーキナイフは、数々の試作を経て、奈良時代以前の日本刀（直刀）や江戸初期の脇差しに使用された片面が切刃、もう片面が平らである「片切刃造り」を再現。切れ味・強靭性に優れた直刀エッジとなっています。
○ オリジナル・コンパチブルネジ
弊社オリジナルのネジ頭頂面のデザインは、日本刀の鍔（つば：刀剣の柄と刀身との間に挟んで、柄を握る手を防護する部具）のシルエットからインスピレーションを得てデザインされたものです。
ナイフのメンテナンスを容易にするため、専用ドライバーを使用して、組み付け易いが外れにくい特殊なネジを開発。多種のハンドル素材に対応が可能で、耐久性が高いネジです。
ハンドルを握った時に邪魔にならないよう、ネジ表面は安全な埋め込みタイプになっています。ネジは一旦締れば、緩みが出ない特殊構造となっております。
○ 弊社ステーキナイフの使用方法とご注意
ステーキ等を切る際、何度も強くお皿にこすりつけて切るような使い方をされますと、刃先が磨耗してしまい、繊細な刃先部分の凹凸が磨り減り、切れ味が落ちてしまいます。弊社のステーキナイフの刃は、従来の刃先にギザギザがついたステーキナイフとは作りが全く異なりますので、何度もナイフを往復して切らなくてもよい構造となっています。テーブル面から約30度程度の角度に持っていただき、刃の先端に重心を置き、手元に向かってスッと引いて切ってください。食材の繊維を崩さず切れるので、綺麗な断面にカットできます。
商品仕様
● 品 名 ： ステーキナイフ 【プレシャス SK04 -チタン】
● 材 質 ： VG10 / VG2（70層 ダマスカス鋼 ）
● 硬 度 ： 61HRC
● ハンドル： チタニウム
● 全 長 ： 約 229 mm
● 刃 長 ： 約 114 mm（刃渡り：約80ｍm）
● 刃 幅 ： 約 14 mm
● 重 量 ： 約 85ｇ
● 化粧箱 ： ブラック色・紙製箱付き（シルバーロゴ入り、開閉式ボックス、スリーブ付き）
● 備 考 ： 食洗機対応、簡易ビニールさや付属、品質証明カード付き
● 製 造 ： 日本
● 品 名 ： ステーキフォーク 【プレシャス FR05-チタン】
● 鋼 材 ： ステンレス （ SUS304 ）
● ハンドル ： チタニウム
● 全 長 ： 約 216 mm
● 重 量 ： 約 65ｇ
● 化粧箱 ： ブラック色・紙製箱付き（シルバーロゴ入り、開閉式ボックス、スリーブ付き）
● 備 考 ： 食洗機対応、品質証明カード付き
● 製 造 ： 日本
備考
※ステーキナイフへのお名前入れは対応しておりません。
※ 商品の外観（デザイン）仕様・素材・ロゴ・価格などは商品改良のために予告なく変更されることがありますので予めご了承ください。
ご注意とお手入れ方法
・ハンドメイドのため、刃部分の波紋模様の出方は1本1本異なります。
・本製品は鋭い刃付けがしてありますので、指などに触れませんよう、お取り扱いには十分にご注意下さい。
・刃の欠けや折れ、割れの原因となりますので、衝撃的荷重はお避け下さい。
・洗浄後は、水分や汚れを柔らかい布で拭きとり、乾燥させて保管して下さい。
・お使いのディスプレイにより、実際の色合いと若干の違いが生じる場合がございます。予めご了承下さい。
ラッピング承ります
ご希望により、有料（110円〜）にて包装紙によるギフト包装を承っております。
※ラッピングをご希望の場合は、こちらのページから お選びいただき、商品と一緒にカートに入れて下さい。
【ご注意】
こちらの商品は1回のご注文につき購入できる本数を2セットまでとさせていただいております。
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