丹巌龍プレミアムシリーズ

～煌めく美しさと切れ味を極限まで追求した鎚目ダマスカス包丁～
槌目ダマスカスブレードが美しいしっかりとした持ち心地の重厚感のある人気包丁シリーズです。
職人が1本1本丁寧に磨き上げた鎚目ダマスカス。高級鋼材VG10鋼を芯材(はがね)に使用し、その両側を柔らかいステンレスと硬いステンレスで交互に33層重ねて鍛造したダマスカス鋼でサンドイッチ。長く続く切れ味を実現しました。美しい鎚目模様の凹凸は、食材と刃の間に空気層を作り、切離れをよくする効果をもたらします。
[2016年グッドデザイン賞受賞商品]

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丹巌龍プレミアムマイカルタ柄牛刀 240mm 美しさと切れ味を追求した重厚感のある鎚目ダマスカス包丁シリーズ 45,210円(税込)
丹巌龍プレミアムマイカルタ柄牛刀 210mm 美しさと切れ味を追求した重厚感のある鎚目ダマスカス包丁シリーズ 38,060円(税込)
丹巌龍プレミアムマイカルタ柄筋引 270mm 美しさと切れ味を追求した重厚感のある鎚目ダマスカス包丁シリーズ 51,590円(税込)
丹巌龍プレミアムマイカルタ柄三徳 170mm 美しさと切れ味を追求した重厚感のある鎚目ダマスカス包丁シリーズ 32,560円(税込) SOLD OUT
丹巌龍プレミアムマイカルタ柄牛刀 180mm 美しさと切れ味を追求した重厚感のある鎚目ダマスカス包丁シリーズ 32,560円(税込) SOLD OUT
丹巌龍プレミアムマイカルタ柄ペティ 150mm 美しさと切れ味を追求した重厚感のある鎚目ダマスカス包丁シリーズ 27,610円(税込) SOLD OUT
丹巌龍プレミアムマイカルタ柄ペティ 135mm 美しさと切れ味を追求した重厚感のある鎚目ダマスカス包丁シリーズ 25,300円(税込) SOLD OUT
丹巌龍プレミアムマイカルタ柄ペティ 105mm 美しさと切れ味を追求した重厚感のある鎚目ダマスカス包丁シリーズ 23,870円(税込) SOLD OUT
丹巌龍プレミアムマイカルタ柄菜切 160mm 美しさと切れ味を追求した重厚感のある鎚目ダマスカス包丁シリーズ 32,560円(税込) SOLD OUT
丹巌龍プレミアムマイカルタ柄筋引 240mm 美しさと切れ味を追求した重厚感のある鎚目ダマスカス包丁シリーズ 45,210円(税込) SOLD OUT
丹巌龍プレミアムマイカルタ柄パン切り 210mm 美しさと切れ味を追求した重厚感のある鎚目ダマスカス包丁シリーズ 40,700円(税込) SOLD OUT

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