














最高の切れ味が長続きすることが特徴の弊社包丁も、使っていると少しずつ切れ味が落ちてしまいます。切れ味を保つには砥石で研ぐことが一番です。
しっかりとした手順(下記動画参照)を理解すれば切れ味を取り戻すことは難しくありません。一度砥ぎ方を覚えれば、気軽に砥ぎ直すことができると共に、日々の手入れにより道具への愛着も更に高まります。
*大きな欠けなどが生じた場合や砥ぎ直しが難しい場合は、メンテナンスサービスをご利用ください。
しっかりとした手順(下記動画参照)を理解すれば切れ味を取り戻すことは難しくありません。一度砥ぎ方を覚えれば、気軽に砥ぎ直すことができると共に、日々の手入れにより道具への愛着も更に高まります。
*大きな欠けなどが生じた場合や砥ぎ直しが難しい場合は、メンテナンスサービスをご利用ください。



〈包丁の場合〉
〈ナイフの場合〉

ファクトリー&ストアでは、定期的な砥ぎ直しワークショップを開催しております。
家でも役立つ包丁研ぎをマスターしませんか? 包丁の正しい研ぎ方を弊社職人自ら丁寧にレクチャーします。
下記じゃらんリンクより、ご予約いただけます。
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