フォールディングステーキナイフ黒檀SK07

最高の贅沢、最高の喜び。
そのナイフは料理をワンランク上のステージへ。

携帯しやすくなったSK07はライフスタイルに更なる広がりをもたらしてくれます。
いつもの食卓から記念日まで特別な時をいつでもサポートしてくれる新たなパートナーです。

■ 持ち運べるステーキナイフ
折りたたむことでコンパクトかつより安全に持ち運びが出来るようになったステーキナイフです。
オリジナル革ケースに収納することで、様々な場面に安全に携帯できます。使用時にはライナーロック機構によってしっかり刃が固定されるので、安心してお使い頂けます。「SK07」は、開いた状態のままでも立てて置くことができる便利なスタンドタイプ。置いても刃先とテーブル表面との間にわずかな隙間ができるよう衛生面にも考慮した設計がされています。

ステーキイメージ

※上の画像は「フォールディングステーキナイフSK07 ゴールド・ステーキフォークFR05 ゴールド」

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■ 重厚感漂う黒檀ハンドル

黒檀は、渋く深みのあるダークな色合いと光沢が魅力の銘木です。職人が1本1本手仕上げで磨き上げることで、独特な深みのある光沢がより際立ちます。上品な輝きをはなつ美しい波紋模様のブレードと相まり、落ち着いた雰囲気が魅力のカトラリーです。

■ 製品紹介ムービー

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■ 龍泉輪とサムライエッジ

本製品は700年以上の歴史を持つ「越前打刃物」の技を受け継ぐ職人により、１つ１つ手作りで作られています。刃に現れる美しい模様(龍泉輪)は、硬質材と軟質材とを交互に70層に積み重ねたダマスカス鋼を鍛造し、表面を磨きあげる特殊な技から生まれます。この凹凸による模様を刃先にまで入れることで切れ味により大きな効果をもたらします。

サムライエッジと名付けた刃付けは数々の試作を経て、日本刀（直刀）などにも用いられる「片切刃造り」を再現。食材に刃を当てるだけでは切れず、しかし軽く引けばなめらかに切れるという安全性と切れ味を両立した弊社ステーキナイフ専用の刃付けを施しています。

■ オリジナル牛革ケース付き

本ステーキナイフには専用のオリジナル牛革ケースが付属します。持ち運びの際はケースをご利用いただくことで安全に持ち運んでいただけます。ケースは青ステッチ・赤ステッチの2種類からお好みの方をお選びいただけます。

■ 弊社ステーキナイフの使用方法とご注意

ステーキ等を切る際、何度も強くお皿にこすりつけて切るような使い方をされますと、刃先が磨耗してしまい、繊細な刃先部分の凹凸が磨り減り、切れ味が落ちてしまいます。弊社のステーキナイフの刃は、従来の刃先にギザギザがついたステーキナイフとは作りが全く異なりますので、何度もナイフを往復して切らなくてもよい構造となっています。テーブル面から約30度程度の角度に持っていただき、刃の先端に重心を置き、手元に向かってスッと引いて切ってください。食材の繊維を崩さず切れるので、綺麗な断面にカットできます。

【商品仕様】
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● 品　名　： 【フォールディングステーキナイフ黒檀 SK07】
● 材　質　：　VG10 / VG2（70層ダマスカス鋼）
● ハンドル：　黒檀
● 刃　長　：　約 95ｍｍ（刃渡り：約88ｍｍ）
● 全　長　：　クローズ時：約 115ｍｍ / オープン時：約206mm
● 刃　幅　：　約 15ｍｍ
● 重　量　：　約 60ｇ
● 付属品　：　牛革ケース (幅150mm 高さ47mm)　
● 備　考　：　食洗機非対応
● 製　造　：　日本

※ステーキナイフへのお名前入れは対応しておりません。

※商品の外観（デザイン）・仕様・素材・ロゴ・価格などは商品改良のために予告なく変更されることがありますので予めご了承ください。

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【ご注意とお手入れ方法】
・ハンドメイドのため、刃部分の波紋模様の出方は1本1本異なります。
・本製品は鋭い刃付けがしてありますので、指や舌などで触れませんよう、お取り扱いには十分にご注意下さい。
・必ずライナーロックがかかった状態でご使用下さい。
・刃の欠けや折れ、割れの原因となりますので、衝撃的荷重はお避け下さい。
・ハンドルのエッジ（端）部分は、衝撃やこすれなどにより、アルマイト皮膜がはがれてしまう場合もございますのでご注意下さい。
　ぶつけたりこすったりなさらないよう、丁寧にお取り扱いいただけますようお願いいたします。
・ご使用後はお湯で洗い、水分や汚れを柔らかい布で拭きとり、乾燥させて保管して下さい。
・お使いのディスプレイにより、実際の色合いと違いが生じる場合がございます。予めご了承下さい。

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