寄木ナイフ YOSEGI SK06 ダマスカス 100mm

箱根寄木細工×越前打刃物【SK06　YOSEGI　ダマスカス】が誕生！

キッチンだけでなく食卓、アウトドアなど様々なシーンで活躍する万能性と和の美しさを兼ね備えた逸品ナイフ【SK06　YOSEGI】。
今回新たに、ブレードにATS314鋼積層材を使用したダマスカスモデルが誕生しました。切れ味はもとより、ブレードに浮かび上がるダマスカス模様はまるで墨絵の流れる雲の如く、和の美しさをさらに追及しました。

■ 箱根寄木細工と越前打刃物の技術が詰まった究極の和製ナイフ ■

箱根寄木細工　露木木工所　×　越前打刃物　龍泉刃物

この商品は、箱根寄木細工の露木木工所社長で伝統工芸士である露木清勝氏とのコラボレーションで生まれました。
箱根寄木細工の美しさは、ひとつひとつの文様を構成するのが、茶色や黄色、白や緑、黒やグレイなど、すべて自然の木の色だけということです。
その天然木を丁寧にカンナで削り部材を作り上げ、繊細な文様を伝統的な技術で寄せて美しい連続模様を作りあげています。
この美しい箱根寄木細工をハンドル部分に使用したナイフ YOSEGIのブレードは、弊社の鍛造技術と砥ぎの技術を使い、美しいダマスカス模様を浮かび上がらせています。
この箱根寄木細工と越前打刃物の伝統工芸品同士のコラボレーション商品は、今までに見たことのない美しさと、日本らしい奥ゆかしさのある世界に向けた逸品となっております。

■『経済産業省製造産業局長賞』受賞 ■

ナイフ『YOSEGI』は、平成29年度全国伝統的工芸品公募展に出展し、培ってきた確かな技術、使ってみたいと思わせる品格のあるデザイン性、また日本の工芸品に新たな展開をもたらしたことが評価され、応募総数164点/94工芸品の中から、[経済産業省製造産業局長賞]を受賞致しました。

※上から矢羽根(3色)、矢羽根(8色)、二崩し、市松

BRADE帯

驚異の切れ味｢ダマスカスATS314鋼」の魅力。
ナイフ・理美容はさみ等の分野で驚異の切れ味を発揮する高品質のATS314鋼。そのATS314鋼を63層のステンレスで挟み込み、龍泉の本鍛造技術で鍛え上げました。
その熟練の技から生み出される美しい波紋模様は1丁1丁異なりますが、同じものは２つとない、手打ちの証となります。永く続く鋭い切れ味と上品なデザインを兼ね備えた最高級のブレードです。

※こちらの製品は、弊社のステーキナイフ（SK01アシンメトリー､SK04シリーズ）とは刃の付け方が異なり、包丁と同じ刃付けがしてありますので、お取扱いにはくれぐれもご注意ください。

ハンドル帯

<矢羽根>
矢羽根は矢の上部につける羽根のことで、弓矢は儀礼や祝具、男子のお祝い事にも使われました。「魔をはらう」「的を射る」などと言われています。(使用木材：ｳｫｰﾙﾅｯﾄ/ﾏﾎｶﾞﾆｰ/水木/桂神代/ﾊﾟﾄﾞｯｸ/ﾓﾋﾞﾝｷﾞ/朴/桂)

<二崩し>
和算や易占に用いる算木を崩したようなカタチをしていることから「算木崩し」と呼ばれており、二筋ずつの短い縞を縦横に石畳文様に配列した模様を二崩しといいます。日本の伝統文様ではよく見かける定番の文様です。(使用木材：ｳｫｰﾙﾅｯﾄ/ﾏﾎｶﾞﾆｰ)

<市松>
同じ模様が途切れることなく続いていくということから、家が代々に渡って続く、商売が長く続くと言われる縁起の良い文様です。(使用木材：水木/ｳｫｰﾙﾅｯﾄ)

【商品仕様】

● 品　名　： ナイフ【 SK06 YOSEGI Damascus　】
● 刃　材　：　日立金属ATS314
● 刃　付　：　両刃
● ハンドル：　箱根寄木細工（矢羽根8色、矢羽根3色、二崩し、市松、）　
● 刃　長　：　約 100mm
● 全　長　：　約 225mm
● 重　量　：　市松約 51g、矢羽(8色・3色) 約 51g、二崩し約 51g
● 化粧箱　：　ブラック色・紙製箱付き（シルバーロゴ入り、開閉式ボックス、スリーブ付き）
● 備　考　：　食洗機非対応、品質証明カード付き
● 製　造　：　日本
※改良のため、一部の素材・デザイン・ロゴ等が予告なく変更されることがあります。

【ご注意とお手入れ方法】

・天然木のため、ハンドルの色合い、木目にはそれぞれ違っています。個々の色合い、木目の違いは
　天然目の特性によるものですので、イメージ違いによる返品はお受けいたしかねます。
・ハンドメイドのため、また刃文の出方は1丁1丁異なります。
・本製品は鋭い刃付けがしてありますので、指などに触れませんよう、お取り扱いには十分にご注意下さい。
・刃の欠けや折れ、割れの原因となりので、衝撃的荷重はお避け下さい。
・ハンドル部分の劣化の恐れがありますので、食器洗浄機・食器乾燥機は使用しないで下さい。
・ご使用後は水またはぬるま湯で洗い、水分や汚れを柔らかい布で拭きとり、乾燥させて保管して下さい。
・お使いのディスプレイにより、実際の色合いと若干の違いが生じる場合がございます。予めご了承下さい。
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