和包丁　DPステンレス積層　舟行165mm　【木サヤ付き】

舟行包丁は、もともと漁師が船の上で魚・野菜・肉を一本で調理できるようにと考案された包丁で、出刃包丁と刺身包丁それぞれの用途を兼ね備えた包丁となります。この時期が旬の蟹のさばきにも適しています。小ぶりの刃長165mmサイズは女性にも扱いやすく、、また海・山・川など冬のアウトドアでのお料理にも大活躍です。今回、携帯やご家庭での収納に便利な木サヤつきです。この機会に、舟行の切れ味をお楽しみください。

舟行image

鋼はＶ金２号を使用し、母材は硬質と軟質のステンレスを１６層重ね合わせたものになっており、硬さ、靱さ、耐食性、耐摩耗性を具備しています。刃の厚みは柳刃包丁より厚く、出刃包丁より薄く、鋭利な形の刃先を持つのがその特徴で、お魚料理においては三枚おろしからお刺身まで手軽にさばくことができ、錆びにくく使い勝手の良い舟行です。

商品仕様
● 品　名　：　『和包丁　DPステンレス積層　舟行165mm　【木サヤ付き】』
● 刃　材　：　Ｖ金２号
● 刃　付　：　片刃
● 柄　材　：　ホウの木
● 刃　長　：　約 165 mm
● 刃　厚　：　約 3.5 mm
● 全　長　：　約 300 mm
● 重　量　：　約 140 g
● ロ　ゴ　：　ブレードの表面には「龍泉作」の刻印入り
● 化粧箱　：　ブラック色・紙製箱
● 製　造　：　日本製
● 備　考　：　食洗機非対応

● 品　名　：　『木サヤピン付き』
● 材　質　：　ホウの木
● 全　長　：　約 200 mm
● 厚　み　：　約 10 mm
● 重　量　：　約 40 g
● 製　造　：　日本製

※改良のため、一部の素材・デザイン等が予告なく変更されることがあります

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ご注意とお手入れ方法
・本製品は鋭い刃付けがしてありますので、指などに触れませんよう、お取り扱いには十分にご注意下さい。
・刃の欠けや折れ、割れの原因となりので、衝撃的荷重はお避け下さい。
・食器洗浄機・熱風乾燥機には不適切品です。
・ご使用後はお湯で洗い、水分や汚れを柔らかい布で拭きとり、乾燥させて保管して下さい。
・濡れたままの状態で置いておかれますと錆びの原因にもなります。錆びが出てきた場合は、クレンザーのついた金たわしでこするか砥石で砥ぐことによって改善されます。
・お使いのディスプレイにより、実際の色合いと若干の違いが生じる場合がございます。予めご了承下さい。
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■ 専用ボックスに収納してお届けいたします
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★ 砥直承ります★
どのような優れた包丁でも、必ず研ぎ直しなどのメンテナンスが必要となる時期が訪れます。
研ぎ直しを行うことにより、買った当時そのままの鮮烈な切れ味がよみがえり、永くお使いいただけます。
研ぎ直しサービス券がない場合でも、研ぎ直し修理は有料にて随時承っておりますのでお気軽にお問い合わせ下さい。

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