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≪数量限定≫ 【プレシャス SK03】 黒壇ハンドル・70積層鋼ブレード・ステーキナイフ

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ステーキナイフ SK03



− 機能を突き詰めることにより生みだされる美 −


【プレシャス SK03】 は、テーブルにセットする際、そのまま立てて置くことができるスタンドタイプ。
立てて置いた時に、刃の部分とテーブルの表面との間にわずかな隙間が
できるようデザインに設計されていますので、
刃がテーブル表面に触れることがなく、衛生的に使用していただけます。

手にもった時にしっくりと馴染む木の温もりが心地良い、
天然の木目ラインと渋い色合いが魅力の黒檀ハンドル。
大変希少な「銘木」であるとともに、同じ木目・色合いは世界に2つとありません。
渋く深みのある色合いと艶が、スタイリッシュでナチュラルな空間を演出。
洗練されたデザインと素晴らしい切れ味を併せもつハイグレードモデルです。





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■ サムライエッジ・スタイル

2011年春、私達は『ボキューズ・ドール国際料理コンクール2013』に向け、
日本のものづくりの技が詰まったレストラン仕様のステーキナイフを開発するため
『サムライエッジ・プロ ジェクト』を始動しました。

メンバーは、『ボキューズ・ドール国際料理コンクール2013』日本代表の浜田統之シェフ。
星野リゾート 軽井沢『ホテルブレストンコート』支配人の菊池博文氏。
『産業支援センター』の保坂武文氏。
『株式会社プレーン』デザイナーの渡辺弘明氏。
そして弊社社長の増谷浩司。

『サムライエッジ・プロジェクト』では、100を超える試作品を製作。奈良時代以前の日本刀(直刀)や江戸初期の脇差しや短刀に使用された、片面が切刃、もう片面が平らである「片切刃造り」を再現。 切れ味・強靭性に優れた直刀エッジが誕生しました。
そしてついに、「日本刀に由来する直刀エッジ」と「切れ味の性能を高める波紋模様」を併せ持つ、美しいサムライエッジ・スタイルが完成されました。

このプロジェクトで開発された『アシンメトリーSK01』 は切れ味と安全性、そして流れるような曲線の美しさを追求。
『プレシャス/ネイチャー/カラーズSK03』 は気品ある日本刀を思わせるデザイン、そして凛とした直線の美しさを追求して仕上げられています。











■ さらなる進化を遂げた「プレシャスSK03ブレード」

プレシャスSK03モデルのブレードは、さらなる美しさを追求し 進化したハイグレードモデルとなります。 同シリーズのカラーズ、ネイチャーと同素材を使用していますが、熟練職人が日々研究と試作を重ね、長い期間をかけ ようやくあみだした特殊な表面加工と繊細な磨き技術が施されています。

ただ、プレシャスモデルのブレードに仕上げるためには、通常のSK03シリーズのブレード製造工程に加え、特殊な表面加工と熟練職人の細かな手磨きの技術が必要となります。このブレードの仕上げにするには、通常の2.5倍以上の時間を費やし、高い技術も必要となるため、数量限定でしかお造りすることができない究極の仕上げとなります。

通常のSK03モデルも、ダマスカス鋼を70層に重ね、弊社独自の技法で鍛え、砥ぎ上げていますので、最高の切れ味と斬新で美しい波紋模様が表れています。プレシャスモデルのブレードは、その美しさをさらに進化させたものとお考えいただけましたら幸いです。

違いのひとつとして、プレシャスのブレードは、立体的な波紋模様を引き出すことを意識して仕上げていますので、龍泉輪模様が美しく、はっきりと際立って表れていることがあげられます。水面に波紋が波打つような様が美しいこのブレードはまさにアートのようです。

また、模様に微細な立体感を持たせることにより、刃先の目に見えない200μの凹凸(従来のステーキナイフのギザギザに代わるオウトツ部分)がより大きくなり、お肉を引き切りする際の切り離れや切れ味に効果的な影響をもたらします。

プレシャスのブレード部分は、できる限り純粋なシルバーの色合いが表現できるよう仕上げていますのでクリアでシャープな印象です。是非、最高の切れ味と究極の仕上げを施した「プレシャスSK03」のブレードで素敵な空間と美味しいディナータイムをお楽しみください。




ステーキナイフ SK03








■ 龍泉輪ブレード
ステーキナイフ SK03


■ 弊社ステーキナイフの使用方法とご注意
ステーキ等を切る際、何度も強くお皿にこすりつけて切るような使い方をされますと、刃先が磨耗してしまい、繊細な刃先部分の凹凸が磨り減り、切れ味が落ちてしまいます。弊社のステーキナイフの刃は、従来の刃先にギザギザがついたステーキナイフとは作りが全く異なりますので、何度もナイフを往復して切らなくてもよい構造となっています。テーブル面から約30度程度の角度に持っていただき、刃の先端に重心を置き、手元に向かってスッと引いて切ってください。食材の繊維を崩さず切れるので、綺麗な断面にカットできます。








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■ 天然木 黒檀のハンドル

黒檀は良質の木と評される代表的な素晴らしい「銘木」です。
耐久性だけでなく、奥深い美しさを兼ね備えていることから、古来より珍重されてきました。高級家具や工芸品、楽器等で愛用され、高値で取引されている人気の高級木材です。現在は、ワシントン条約の附属書兇謀佻燭気譟⇔漂爐惑々減少している大変希少な樹種となっております。

黒檀の材質は、重く、硬く、緻密、強靭で、耐久性に優れています。また油分を含んでおり、磨くことにより独特な深みのある光沢が表れる性質をもっています。

プレシャスSK03の黒檀は、黒に近いダークな色味が主ですが、真っ黒ではなく、ダークブラウンの色味が少し入っていたり、木目のラインが見えるものもあり、天然木の1点1点違う個性が楽しめます。

プレシャスの黒檀ハンドルは、職人が1本1本 手仕上げで、丁寧に磨きあげていますので、黒檀独特の光沢が出て、深みのある色合いに仕上がっています。

渋く深みのあるダークな色合いと光沢が魅力の天然木ハンドル。
上品な輝きをはなつ美しい波紋模様のブレード。
落ち着いた大人の雰囲気が素敵なカトラリーです。



ステーキナイフSK03




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■ オリジナル・コンパチブルネジ

弊社オリジナルのネジ頭頂面のデザインは、日本刀の鍔(つば:刀剣の柄と刀身との間に挟んで、柄を握る手を防護する部具)のシルエットからインスピレーションを得てデザインされたものです。ナイフのメンテナンスを容易にするため、専用ドライバーを使用して、組み付け易いが外れにくい特殊なネジを開発。多種のハンドル素材に対応が可能で、耐久性が高いネジです。ハンドルを握った時に邪魔にならないよう、ネジ表面は安全な埋め込みタイプになっています。ネジは一旦締れば、緩みが出ない特殊構造となっております。




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■ デザイナーの想い

ステーキナイフ SK03




ステーキナイフ SK03



ステーキナイフ SK03






【 商品仕様 】
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● 品 名 : 【プレシャスSK03 - 黒壇(こくたん)】
● 材 質 : VG10 / VG2(70層 ダマスカス鋼 )
● ハンドル: 黒壇(別名:エボニー、 比重:1.2)
● 刃 長 : 約 114mm(刃渡り:約80mm)
● 全 長 : 約 229m
● 刃 幅 : 約 14mm
● 重 量 : 約 56g
● 化粧箱 : ブラック色・紙製箱付き(シルバーロゴ入り、開閉式ボックス、スリーブ付き)
● 備 考 : 食洗機非対応、ブレード用 簡易ビニールさや付属、品質証明カード付き
● 製 造 : 日本

※改良のため、一部の素材・デザイン・ロゴ等が予告なく変更されることがあります
※非常に時間と手間がかかる商品ですので、月に販売できる数は限られております。
売り切れの際は、何卒ご容赦下さいますようお願いいたします。

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【 ご注意とお手入れ方法 】
・本製品は、天然の木材を使用しているため、お届けした商品の木目・色味が1本1本異なります。
 あらかじめご了承下さい。
・木はデリケートな素材です。直射日光、火気、多湿、乾燥、高温になる場所、また衝撃は避けてください。
・ハンドメイドのため、刃部分の波紋模様の出方は1本1本異なります。
・本製品は鋭い刃付けがしてありますので、指などに触れませんよう、お取り扱いには十分にご注意下さい。
・刃の欠けや折れ、割れの原因となりので、衝撃的荷重はお避け下さい。
・ハンドル部分が痛んでしまいますので、食器洗浄機では洗わないで下さい。
・ご使用後はお湯で洗い、水分や汚れを柔らかい布で拭きとり、乾燥させて保管して下さい。
・お使いのディスプレイにより、実際の色合いと若干の違いが生じる場合がございます。予めご了承下さい。

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ステーキナイフ SK03



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※カートに商品を入れた段階では、まだ商品は確保できていませんのでどうかご注意下さい。
購入手続き画面の最後のページに表示されます【注文する】という赤いボタンをクリックされました時点でご注文が確定されます。


※ステーキナイフの種類に関しましては、鋼の構造が特殊なため、オンラインショップで販売しております、
ブレードへの「お名前入れ(包丁用)」には対応しておりません。ご了承お願いいたします。



★ ラッピング承ります ★
ご希望により、有料(108円〜)にて包装紙によるギフト包装を承っております。
※ラッピングをご希望の場合は、こちらのページから お選びいただき、商品と一緒にカートに入れて下さい。



















≪数量限定≫ 【プレシャス SK03】 黒壇ハンドル・70積層鋼ブレード・ステーキナイフ
型番 SK-312
定価 29,160円(税込)
販売価格

29,160円(税込)

購入数

商品代引き(クロネコヤマト)
★商品代引き(代金引換)とは、商品のお届け時に、配送業者が代金を回収する支払い方法です。商品がお客様のお手元に届いた時に、配送ドライバーへ代金を「現金」でお支払い下さい。
(※玄関先でのカード払い等には対応しておりません。「現金お支払」のみとなりますのでご注意ください。)


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・1万円未満       324円
・1万円以上〜3万円未満  432円
・3万円以上〜10万円未満 648円
・10万円以上〜30万円まで 1080円
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※領収書が必要な方は、購入手続き画面内の備考欄に、「領収書」とご記入下さい。その際、「宛名」と「但し書き」のご記入もお願いいたします。


クレジットカード払い
クロネコwebコレクト クレジットカード払い


※領収書が必要な方は、購入手続き画面内の備考欄に、「領収書」とご記入くださいませ。その際、「宛名」と「但し書き」のご記入もお願いいたします。


銀行振込 福井銀行
●合計金額計算方法
(商品価格(税込)×個数)+ 送料 =お支払い金額

※お買い上げ合計金額が10,800円(税込)以上の場合には 送料無料となります!!
※お振り込み手数料はお客様ご負担となります。
 ご了承お願いいたします。

●【お振込時のお願い】 (銀行振込の場合)
お振り込みの際、弊社からの「ご注文受付内容メール」に記載されています『受注番号(※8ケタの数字)』を振込名義の前にご入力いただけますようお願いいたします。 受注番号の入力がありませんと、お支払者の特定ができず、発送が大幅に遅れてしまう可能性がございますのでご注意下さい。

●【お支払いの期限につきまして】 (銀行振込の場合)
ご注文日より 10日以内にお振込くださいますようお願い申し上げます。ご注文日より 10日を過ぎても、何もご連絡がなく、ご入金の確認ができないご注文はキャンセルとさせていただくことがございます。予めご了承お願いいたします。
(※事前に、お支払日のご連絡をいただきました場合はこの限りではありません。)


※領収書が必要な方は、購入手続き画面内の備考欄に、「領収書」とご記入くださいませ。その際、「宛名」と「但し書き」のご記入もお願いいたします。




クロネコヤマト
【配送料金】

▼お買い上げ25,000円(税込金額)以上のご注文は⇒
 全国一律:送料無料!!
(※沖縄・離島を除く)

▼お買い上げ25,000円(税込金額)未満のご注文は⇒
 全国一律:756円
(※沖縄県は1,944円(税込)、北海道は1,512円(税込)となります。)


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【商品発送のタイミング】

▼ お届け日時の指定がない場合
・銀行振込 ⇒ ご入金確認後、5営業日以内に発送
・代金引換 ⇒ ご注文確認後、5営業日以内に発送

※但し、包丁の「お名前入れ」や「ラッピング」等の仕様をご利用の場合や「年末年始」、「お買い上げ商品の状態」等による諸事情により、お時間を頂く場合がございます。予めご了承お願い申し上げます。
(★お急ぎの方は一度ご相談下さい。可能な限り、ご希望に添えれますよう努めさせていただきます。)


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【配送希望日時をご指定出来ます】
午前中・14時〜16時・16時〜18時・18時〜20時・19時〜21時
※時間を指定された場合でも、事情により指定時間内に配達ができない事もございます。

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【営業日以外の受付について】
受付日が土・日・祝日の場合、翌営業日(平日)が受付起算日となります。

販売業者 株式会社 龍泉刃物
運営統括責任者名 増谷 泰治
郵便番号 915-0873
住所 福井県越前市池ノ上町49-1-5
商品代金以外の料金の説明 販売価格とは別に配送料、代引き手数料、振込手数料がかかる場合もございます。
申込有効期限 【 銀行振込の場合 】 ご注文日より10日以内にお振込くださいますようお願い申し上げます。
ご注文日より10日を過ぎても、何もご連絡がなく、ご入金の確認ができない場合は、購入の意思がないものとしてキャンセルさせていただくことがございます。ご了承お願いいたします。
不良品 商品について万全の注意を払っておりますが、万が一、破損・不良・誤納品などが御座いましたら、大変お手数ですが、商品到着後8日以内に弊社までメール、又はお電話にてご連絡下さい。 【送料・手数料】ともに弊社負担にて、至急新しい商品を送付させていただきます。 
販売数量 各商品ページにてご確認ください。
引渡し時期 【日時指定がない場合の商品発送のタイミング】 
・銀行振込 ⇒ ご入金確認後、5営業日以内に発送
・代金引換 ⇒ ご注文確認後、5営業日以内に発送

※但し、包丁の「お名前入れ」や「ラッピング」等の仕様をご利用の場合や「年末年始」、「お買い上げ商品の状態」等による諸事情により、お時間を頂く場合がございます。予めご了承お願いいたします。
(★お急ぎの方は一度ご相談下さい。可能な限り、ご希望に添えれますよう努めさせていただきます。)
お支払い方法 ●銀行振込(福井銀行)
●代金引換(ヤマト運輸)※商品到着時に配達員にお支払いください
お支払い期限 当方からの確認メール送信後10日以内となります。
返品期限 商品到着後7日以内とさせていただきます。
返品送料 ●万が一、破損・不良・誤納品などが御座いましたら、【送料・手数料】ともに弊社負担にて、至急新しい商品を送付させていただきます。
 
●お客様都合によるご返品の場合は、未使用の場合に限りお受けいたします。なお、その場合の送料・手数料ともにお客様のご負担でお願い致します。  

※ただし、次の場合は返品を承ることが出来ません。
・お客様の責任で、商品や梱包に傷が付いたり破損した場合
・外箱や付属品を紛失された場合
・商品到着後8日以上経過した場合
・ご使用済みの商品
屋号またはサービス名 龍泉刃物 公式オンラインショップ | Ryusen Hamono Online Store
電話番号 0778-23-3552 (営業日: 月曜日〜金曜日 AM8:30〜PM7:00 )
公開メールアドレス store@ryusen-hamono.com
ホームページアドレス http://www.ryusen-hamono.com